徳森食堂(○徳食堂)
所在地：広島県豊田郡大崎上島町中野5587-14 map
電話番号：0846-64-2119
営業時間：10:30-19:00
店休日：木曜日
駐車場：有
最寄駅：
創 業：
<備忘録>
・(2012.08.**)
かねてからの宿題店であった大崎上島の店。
注文した「ﾗｰﾒﾝ(普)」のお味は、熟成した甘みのある濃い目の醤油ﾀﾞﾚに、
透明感ある分やや軽めの豚骨出汁に僅かな生姜風味。
麺は中細ｽﾄﾚｰﾄ丸麺と広島らしいﾁｮｲｽか。
総じて、ｲﾆｼｴ感・ﾎﾞｻ感を備えつつ、広島醤油豚骨とは一風変わった個性的な作り。
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