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 天天有 鹿児島遠征第二弾 其の弐拾一

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らーめん中 \600



らーめん 天天有 HP
所在地:鹿児島県姶良市加治木町本町48 map
電話番号:0995-63-2355
営業時間:11:00-15:00 ※材料切れ終了
店休日:木曜日
駐車場:有
最寄駅:JR日豊本線 加治木駅より徒歩8分650m
創  業:1960(昭和35)年

<備忘録>
・(2013.02.**)
 遠征三日目は朝から指宿の砂むし風呂に行ってから食べ歩く予定だったが、 前日早じまいでフラれたこちらへリベンジするために予定変更。 勿論のことシャッター訪問で。

 ほとんど予備知識なしでの訪問。 作り方を見ていると、タレ・塩・化調・スープに加え、ミニサイズの寸胴風の金属製容器からペースト状のものを投入。 これは椎茸、昆布、鯖節、落花生、大蒜で調合した特製のタレとのこと。 なるほど、やや濃い口の醤油豚骨ベースに明確な魚介の効いた独特且つマイルドな味わいで旨い。 自家製という麺は特筆するものでもないが、プリプリとした食感が小気味良い。 これまた鹿児島市内のラーメンとは異なるオリジナルで、人気店であることが納得できる味。リベンジしておいて良かったと。

 ↓お約束の大根漬と、中央は味噌ペースト。ラーメンに加えて味変を楽しむのも、ご飯に載せるのも良しみたいです。




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