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 天下ご麺 水口店 関西遠征第8弾 其の七

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塩そば \700




天下ご麺 水口店
住所:滋賀県甲賀市水口町水口5595-1 ボヌール1F map
電話:0748-63-8231
営業時間:11:30-20:00
定休日:月曜日
駐車場:無
最寄駅:近江鉄道本線 水口城南駅
創  業:

<忘備録>
・一回目(2010.10.**)
 『ガチンコラーメン道』出身にして、数少ないであろう残存する店の一つ。 あの神輿の人の店ですよ。 昨年初頭に訪問した浜大津店は、自分の記憶が確かなら2号店で、 こちらが1号店だったはず。 メニュー表をじっくり見て、「鶏そば」を食べてみたかったものの、券売機では売り切れ表示。 では筆頭の「塩そば」行っときましょう。 『ガチンコラーメン道』決勝戦で出したというそれは、ビジュアルこそなかなか。 しかし肝心の味は、浜大津店で食べた「近江鶏塩麺」とは大きな隔たりが否めません。 それは、@根本的なメニュー=レシピそのものの違いか、A作り手の技術の差異か。 正直なところ、浜大津店で食べたものとは、★一つ分くらいの差がありますが、 Aなら問題外も、@なら非常に有意義な一杯だと思います。原点と現在の進化の過程みたいな。


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