たけぞう
住所：広島県大竹市新町1-3-4辺り map
電話：
営業時間：11:00-21:00(OS20:30)
定休日：日曜日
駐車場：なし
最寄駅：JR山陽本線 大竹駅
<忘備録>
・一回目(2009.06.06)
某ﾌﾞﾛｸﾞに載っていて気になっていたこちらへ。
某ﾌﾞﾛｶﾞｰ氏が食した「広島中華そば」は、ﾗｲﾄな広島醤油豚骨とのことだったので、
自分は「和風中華」を注文。ﾗｲﾄな醤油豚骨ｽｰﾌﾟに、煮干し中心の魚粉と煮干しｽｰﾌﾟをあわせた印象で、
まぁじんわりと旨い。
さて、もう一つ気になっていた「つけめん(濃厚魚介豚骨)」も注文。
写真にも実際の心象が映し出されているが、かなりｻﾗｻﾗとしてﾗｲﾄな豚骨ｽｰﾌﾟと僅かな魚粉のつけ汁は、かなりしょっぱい。
麺はﾁｬﾝﾎﾟﾝ用らしき中太麺。実際問題、"濃厚"の基準は人によってまちまちな訳で…。
要は、どこにも"関東風"とは書いていないわけで、"広島風濃厚魚介豚骨"と思って食べれば、少しは納得?
否、そういう次元でもない気がする。
個人的嗜好
・和風中華：
・つけめん：
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