大氣圏 HP
住所：長崎県平戸市生月町南免4432-101 map
電話：0950-53-3130
営業時間：11:30-17:45
定休日：月曜日
駐車場：あり
最寄駅：なし
創 業：1992年(平成4年)
<忘備録>
・四回目(2009.10.10)
九州横断ﾂｱｰお約束のこちらへ。
この店の「あごだしﾗｰﾒﾝ」は、濃厚豚骨至上主義だった自分を、魚介系にも目覚めさせてくれた一杯であります。
年々、あちこちで食べ歩いた結果、どのように受け止め方が変わるか、ある意味試金石でもあります。
今年は心なしか飛魚の出汁が弱め、ﾔﾜめの中細よりやや太い卵麺も相まって、ﾁｰﾌﾟ感さえ漂います。
今回は、魚介系ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ満載の「あごだし海鮮ﾗｰﾒﾝ」を注文した為か、かえってｽｰﾌﾟの出汁感を邪魔しているような気もします。
しかしながら、こちらを越える「あご出汁ﾗｰﾒﾝ」に出逢えていないのも事実。
個人的嗜好
：
※決して評価ではなく、馬鹿舌による嗜好であり、
あくまでもﾁﾗｼの裏ですのであまり参考にされないようお願いします。
それでも参考にして行かれる方は自己責任で。もしくは私が思うより格段に旨く感じられる可能性もあります。
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