食堂やまむら
所在地：広島県呉市光町15-2 map
電話番号：0823-23-1344
営業時間：4:30-13:30
店休日：日曜日、祝日、水曜日不定休
駐車場：有
最寄駅：JR呉線 川原石駅より徒歩8分650m
創 業：
<備忘録>
・(2012.08.**)
呉の朝ﾗｰ可能な店。正面からは市場関係者でないと入れないらしいが、
裏口からであれば一般客も入店可能。
たちまち「ﾗｰﾒﾝ」を注文。割かし濃い目の醤油ﾀﾞﾚに背脂が浮く、正に広島醤油豚骨で、
椎茸や昆布の風味が効いた和風寄りながら、なかなか力強い味わい。
「原田」の麺も相性良くなかなか旨し。
続いて「汁なし担担麺」も注文。これはﾃﾞﾌｫでは山椒の麻感のみをfeaturingしたもので、
添え付けﾊﾊﾞﾈﾛｿｰｽで辣感を好みで加えて味わう仕様。
警戒しながら少しずつﾊﾊﾞﾈﾛｿｰｽを加えてみたが、思ったほど辛いとは思わなかった。
要はﾀﾊﾞｽｺ。肉味噌のﾐﾝﾁが香り良く、というかどことなく給食っぽいﾉｽﾀﾙｼﾞｯｸ感(?)あり。
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