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 新店情報 part1

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もりそば \750







四川麻辣商人 大芝店
住所:広島県広島市西区大宮2-11-3 地図
電話:
営業時間:11:00-24:00
定休日:
駐車場:あり

<忘備録>
・一回目(2008.8.1)
2000年8月1日にオープンした「四川麻辣商人」の新店へ。
前情報として、ここは「もりそば」が提供されているとのことで、
迷うことなくその食券を券売機にて購入。
この日はオープン初日のためか、アルパーク店の大将がヘルプに来ていた。
太麺のためか、茹でるのに少々時間を要するようだ。
つけ汁は、動物系のだしに魚粉が投入され、
ここまでだと如何にも関東風だけど、
さらに大蒜の風味が加わるため、独特なものとなっている。
黄色い鶏油が浮かせてあるのも、風変わりかも。
この手のつけ麺を食べる時、スープ割りはしないことが多いが、
今回は敢えてスープ割りを頼んでみた。
一気に小宇宙が変化したような気分でした(なんのこっちゃ)。

個人的評価:★★★☆


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