芯せかい
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煮干し鶏そば \650+税
中華そば 芯せかい facebook
所在地：愛媛県東温市野田2-486
電話番号：
営業時間：11:00-15:00 17:00-23:00
店休日：火曜日
駐車場：有
創 業：2016年04月05日
※情報は訪問当時のものです。
<備忘録>
・(2017.03.17)
資本系ﾊｺながら、資本系と言わせない良店。
淡麗な鶏ｶﾞﾗをﾍﾞｰｽに、瀬戸内産のいりこ特有の臭みを嫌み直前で寸止めし、芳香に転じさせているようなｸﾘｱｰで明快な旨みが濃厚。
大根おろしが非常に良いｱｸｾﾝﾄ。自家製の中細麺も端正で旨し。予想以上の満足。
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