坂本
住所：岡山県笠岡市中央町34-9 map
電話：0865-63-6465
営業時間：9:00-15:00
定休日：日曜日
駐車場：なし (笠岡駅前駐車場30分無料)
最寄駅：JR山陽本線 笠岡駅
<忘備録>
・一回目(2009.01.31)
日を改めて、今度こそ笠岡ﾗｰﾒﾝを食べに行こう !!
創業50年以上にして、齢80を超える店主の営む老舗店へ。
伝説の名店「斉藤」と並ぶ、笠岡ﾗｰﾒﾝの元祖･ﾙｰﾂらしい。
朝9時から開いていることも加えて、この日一軒目に設定。
しかし、9時過ぎに店前に到着しても、暖簾が出ていない…
よ〜く見てみると、店内の照明と客らしき人影が見えて安心。
いざ、店内に入ってみると、まだ仕込み中でした。
どうやらこのように開店時間がずれることが多々あるらしい。
少し待って、初の"笠岡ﾗｰﾒﾝ"とご対面。
鶏油の浮く透明な醤油ｽｰﾌﾟに、煮た鶏肉、ﾒﾝﾏ、斜め切りの葱。
麺は中細で、かなり軟らかめの茹で加減。
ｽｰﾌﾟは、出汁加減が薄い感じでした…
結構ﾌﾞﾚがあるらしく、店主が本気を出すと旨いとのこと。
なんとも古めかしい一杯でした。
個人的嗜好：★★★
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