さか江家食堂
所在地：岐阜県飛騨市古川町金森町12-1
電話番号：0577-73-2931
営業時間：10:00-18:00
店休日：水曜日
駐車場：有(5台)
創 業：1935(昭和10)年
※情報は訪問当時のものです。
<備忘録>
・(2019.12.30)
今回は高山市ではなく飛騨古川駅周辺を食べ歩いてみようかと。しかし高山市のように年末でも観光客多数というわけではないため、年末年始休業に入っているお店が多数。その中でも開いていた有難い老舗店。
見た目・構成的に高山ﾗｰﾒﾝながら、生姜の香味油が特徴的。鶏ｶﾞﾗﾍﾞｰｽに鰹出汁は下支え程度。麺も一見高山風ながら緩めでｸﾞﾙﾃﾝ化の進んだﾀｲﾌﾟ。
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