ﾗｰﾒﾝ専門店 王龍 HP
住所：福岡県福岡市中央区赤坂2-5-28 map
電話：092-714-5511
営業時間：11:30-14:30 17:00-22:00 ※土日祝通し営業
定休日：無休
駐車場：なし
最寄駅：地下鉄空港線 赤坂駅
創 業：2009年3月
<忘備録>
・一回目(2010.09.**)
かつて大分での人気老舗店だった店が閉店。
その店の味を滅ぼしたくないという常連客が味を引き継いで、福岡にｵｰﾌﾟﾝしたというこちらへ。
私自身、大分の店で食べたことがあるわけではないので、比較のしようがありませんが、
今回こちらで食べた印象では、何?この薄いｽｰﾌﾟ。
なんとなく九州の福岡以外の地域でみられそうなｼｬﾊﾞいｽｰﾌﾟ。
でも、ﾐﾙｷｰでﾈｶﾞな要素なく、きちんと豚骨の旨味を抽出している印象。
次に、この店を訪問しようという動機となった「ｺﾗｰｹﾞﾝﾎﾞｰﾙ」。
直接齧ってみると、無味無臭、ﾌﾟﾘｯとした食感。直前まで冷凍保存されていた様子。
次に驚愕は麺。ちゃんぽん麺みたいな中太麺のそれは、ﾌﾞﾘｯとした歯応え、
ちゃんぽん麺では有り得ないほどの稠密感。
このﾄﾞ迫力麺がﾄｰﾀﾙでの印象を引き上げている、そんな感じです。
と思っていたら、去る9月21日で閉店。行けて良かった。
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