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 呑助飯店 帰省シリーズ(9) 其の参

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ラーメンA \550



今池呑助飯店 紹介HP
所在地:愛知県名古屋市千種区今池5-14-8 map
電話番号:052-731-0396
営業時間:17:30-23:30(日・祝-23:00)
店休日:火曜日
駐車場:無
最寄駅:地下鉄桜通線 千種駅より徒歩6分450m
創  業:1950(昭和25)年

<備忘録>
・(2012.12.**)
 誰が呼んだか「重油ラーメン」。お世辞にも美味そうではない前情報ながら、好奇心というより単なるドM的訪問。

 「ラーメンA.伝統の油こってり濃い口」を当然チョイス。注文後しばらくして配膳。 まずはレンゲでスープを掬ってみると、表面の油脂9.5:下層のスープ0.5くらいの割り合いで引っ掛かる。 ヤワめの中太卵麺を引っ張り出しても油脂を纏うだけで焦げっぽい油の味がするばかり。 意図的に油をかき分けながら下層のスープを味見してみると、真っ黒な濃い口の醤油ダレに、 創業以来継ぎ足しているという清湯っぽい(骨を焦がして煮込むという)豚骨出汁。 しかし、何も考えずに食べるとひたすら油の味、しかもかなり重い口当たりしかしない仕様。 個人的にはなんか楽しめてしまったが、何も知らずに初めて食べると面食らうこと間違いなさそうな珍品。




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