鶏そば なんきち blog
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所在地：広島県三原市宗郷1-4-11 map
電話番号：非公開
営業時間：11:30-ｽｰﾌﾟ無くなり次第 ※金曜夜営業有り 17:30-21:00
店休日：木曜日
駐車場：有(店舗横9台)
最寄駅：JR山陽新幹線・山陽本線 三原駅より徒歩34分2.8km
創 業：2013年2月6日(水)
<備忘録>
・(2013.03.**)
三原市に彗星の如く現れた新店。連日売り切れだとか行列が出来るという噂
。ｼｬｯﾀｰ訪問してみたが、開店時には駐車場満車、店内外待ちが出る盛況ぶり。
店内連食するつもりだったが、自粛して「白濁鶏そば」のみ注文。そのお味は…
三原市民衝撃の味
ｼﾙｷｰな鶏白湯に鶏油浮くｽｰﾌﾟは、すぐにｶｾﾞｲﾝ膜が張るほど。
丁寧な仕事振りは見てとれるが、生姜による臭い消しがためｺｸも弱め。
個人的に生姜のこういう使い方は安易にしてほしくない手法
。ﾀﾚは塩のみで魚介も使っていないので、実にｼﾝﾌﾟﾙ。
麺は「卵麺」と「細麺」から選択可能だが、お店側推奨通り「細麺」を選択。
粉っぽさはなく、艶やかな表面にﾌﾟﾂﾝとした歯応えで、福岡県うきは市から取り寄せているだけに、
豚骨向きのようなﾀｲﾌﾟで、鶏白湯との相性としては疑問。
加えて、↓の無料ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ類は何故に?
心意気や志は高いものを感じるが、食べていて至福感にはまだ到達できず。
今後に期待ということで。
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