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 なんきち 

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白濁鶏そば \700



鶏そば なんきち blog twitter facebook
所在地:広島県三原市宗郷1-4-11 map
電話番号:非公開
営業時間:11:30-スープ無くなり次第 ※金曜夜営業有り 17:30-21:00
店休日:木曜日
駐車場:有(店舗横9台)
最寄駅:JR山陽新幹線・山陽本線 三原駅より徒歩34分2.8km
創  業:2013年2月6日(水)

<備忘録>
・(2013.03.**)
 三原市に彗星の如く現れた新店。連日売り切れだとか行列が出来るという噂 。シャッター訪問してみたが、開店時には駐車場満車、店内外待ちが出る盛況ぶり。 店内連食するつもりだったが、自粛して「白濁鶏そば」のみ注文。そのお味は…

 三原市民衝撃の味

 シルキーな鶏白湯に鶏油浮くスープは、すぐにカゼイン膜が張るほど。 丁寧な仕事振りは見てとれるが、生姜による臭い消しがためコクも弱め。 個人的に生姜のこういう使い方は安易にしてほしくない手法 。タレは塩のみで魚介も使っていないので、実にシンプル。 麺は「卵麺」と「細麺」から選択可能だが、お店側推奨通り「細麺」を選択。 粉っぽさはなく、艶やかな表面にプツンとした歯応えで、福岡県うきは市から取り寄せているだけに、 豚骨向きのようなタイプで、鶏白湯との相性としては疑問。 加えて、↓の無料トッピング類は何故に? 心意気や志は高いものを感じるが、食べていて至福感にはまだ到達できず。 今後に期待ということで。




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