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 麺や武蒼 関東遠征第六弾(後編)其の七

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つけ麺 \780




麺や武蒼 HP
住所:茨城県つくば市柴崎1050-1 map
電話:非公開
営業時間:11:30-14:30 17:30-21:00 (材料がなくなり次第終了)
定休日:水曜日
駐車場:あり
最寄駅:つくばエクスプレス つくば駅から約5km

<忘備録>
・一回目(2009.09.22)
 土浦市からつくば市のこちらへ。懲りずにまたまたこの手のつけ麺を食することに。 つけ汁は結構な濃度と粘度があるものの、ややぼやけ気味で締まりのない印象。 そこでカウンター上に置いてある柚子果汁を加えると一気に豹変。 味がキリッと引き締まり、豚骨や魚介の旨味が引き立てられます。 まぁよくある濃厚豚骨魚介つけ麺と言えばそれまでですが、 改めて甘味・酸味・辛味のバランスの重要性を認識させられました。

個人的嗜好
※決して評価ではなく、馬鹿舌による嗜好であり、 あくまでもチラシの裏ですのであまり参考にされないようお願いします。 それでも参考にして行かれる方は自己責任で。もしくは私が思うより格段に旨く感じられる可能性もあります。

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