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 もりかわ 18回目

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ピリ辛つけ麺さんまだし \950




らーめん もりかわ HP
住所:〒732-0802 広島県広島市南区大州4丁目11-30 map
電話:082-287-6668
営業時間:11:00-15:00 18:00-21:00
定休日:木曜日
駐車場:あり4台
最寄駅:JR山陽本線 天神川駅
創  業:2008年6月16日

<忘備録>
・18回目(2010.08.**)
 今更ですが、8月のもりかわの限定メニュー。 今回のは「もりそば さんまだし」と広島つけ麺のコラボとのことだが、こういう発想いいですね。 麺は"ひやもり"のみ。辛さは10倍で注文。 配膳されたものを拝見させていただくと、つけ汁は"あつ"であり、デフォでは胡麻が振りかけられておらず、 辛味は辣油タイプ。 では、個人的流儀に従って茹でキャベツからつけ汁にin。 特別に辛くはないが、ベースの豚骨+さんま出汁と相まって、なんとも力強い味わいではないですか。 ちょっとしょっぱいけど… 取り敢えず今回の場合は、辛味がさんまをやや押さえこんでいる印象ではありますが、 掻き消すことはない。つけ汁と麺・具がよく絡むので、当時無料サービスだった替え玉は無理でした(笑)。


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