石州らーめん 瑞穂屋 【閉店】
所在地：島根県邑智郡邑南町下田所260-3
電話番号：0855-83-0170
営業時間：11:00-18:00(L.O.17:30)
店休日：火曜日
駐車場：有
創 業：2014年4月
※情報は訪問当時のものです。
<備忘録>
・(2018.10.29)
なんともこちららしい穏やかでﾊﾟﾝﾁ・ｲﾝﾊﾟｸﾄのない味噌ｽｰﾌﾟは後半じわじわと魚介が浮き彫りに。味噌ﾀﾞﾚは大豆強めの赤味噌ﾀｲﾌﾟ。
麺は「極太」を選択。「醤油」と同じものと思しき自家製平打ち手もみ麺で、やわらかめながら滑らかな舌触り・口当たりの心地良く旨い麺。
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