宮川伊吹 HP
所在地：岐阜県高山市花里町6-9-3
電話番号：0577-57-7345
営業時間：10:00-16:00
店休日：火曜日
駐車場：無
開店日：2015年7月30日
※情報は訪問当時のものです。
<備忘録>
・(2016.12.31)
「高山ﾗｰﾒﾝ新提案」とのことで「宮川中華」と「伊吹」のｺﾗﾎﾞ。「宮川中華」同様、鰹節の出汁・風味が明瞭・ｼｬｰﾌﾟであることからＷｽｰﾌﾟ、もしくは提供時に動物出汁と煮出しているのか?
基本ｼﾝｸﾞﾙｽｰﾌﾟと云われる「高山ﾗｰﾒﾝ」と一線を画する味。麺もふすまの入った今時風な細麺。
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