麺商人 blog
所在地：熊本県熊本市中央区出水3-4-18 map
電話番号：096-364-6377
営業時間：11:30-15:00(14:30L.O.) ※金土日のみ18:00-21:30(21:00L.O.)
※ｽｰﾌﾟまたは材料なくなり次第終了
店休日：木曜日
駐車場：有
最寄駅：
創 業：2009年11月30日
※情報は訪問当時のものです。
<備忘録>
・(2014.07.19)
度々、ﾒﾆｭｰﾗｲﾝﾅｯﾌﾟや営業時間を変更している。この後、2回訪問しているが、それほどの激混みではなかったが、結構人気のよう。
この時、既に熊本どころか九州を代表する煮干しﾗｰﾒﾝ店、しかも本格的な津軽を標榜する。
あっさり版の「煮干し中華そば(醤油) 」を。これはおそらく非動物系で香しい焼き干しの風味の清湯ｽｰﾌﾟ。
麺は中細、無かんすいのような食感で津軽そのものの構成。少し洗練感あるかな。
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