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 そばの店 丸天 岡山遠征第二弾其の参

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中華そば \550

そばの店 丸天
住所:岡山県岡山市駅前町2-2-4 map
電話:086-227-3778
営業時間:11:30-14:20 19:00-翌3:00
定休日:日曜日
駐車場:なし

<忘備録>
・一回目(2008.12.26)
らぁめん丈のすぐ隣りにある老舗系の店。
実に、岡山駅前はラーメン店密集地。
店内に入ると、独特の匂いに驚かされる。
更に、老舗系にして券売機=食券制に驚かされる(笑)。
どうやら匂いの方は、独特の醤油の香り+豚骨らしい。
「中華そば」のスープを啜れば、それが分かる。
あたかも"たまり"のような、甘味のある独特な醤油味。
麺は以外や中太平打ち麺で、表面こそツルツルモチモチしていながら、
麺の中心は抜群のコシと歯応えがある。
蒲鉾が似合うその味はオールドスタイルながら、強烈な個性あり。

個人的嗜好:★★★★


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