ﾏﾙﾃﾞﾌﾞ総本店
所在地：岐阜県岐阜市日ノ出町3-1
電話番号：058-262-9573
営業時間：11:00-18:00頃
店休日：毎月6･16･26日
駐車場：無
創 業：1917(大正4)年
※情報は訪問当時のものです。
<備忘録>
・(2018.01.20)
創業100有余年の名店。支店はないけど総本店。
予想外に小ぶりな鉢になみなみと注がれた麺とｽｰﾌﾟ。ちょい甘めで動物系出汁はﾁｬｰｼｭｰの煮汁?
鰹節の酸味がうどんつゆっぽくもあるところが東海らしい。麺は低加水中細ｽﾄﾚｰﾄで、かなり緩め。ある程度予測通りではあるが、なんともｿｳﾙﾌﾙ。
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