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 ら・けいこ 東片端店 帰省シリーズ(9) 其の壱

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k麺の親子盛り(麺半分) \890



ら・けいこ 東片端店
所在地:愛知県名古屋市東区東片端町35 map
電話番号:非公開
営業時間:11:00-14:00 17:30-22:00
店休日:日曜日(祝日営業)
駐車場:無
最寄駅:地下鉄桜通線 高岳駅より徒歩9分750m
開店日:2006年3月10日

<備忘録>
・(2012.12.**)
 2012年末の帰省前にちょっとばかしラヲタ活動。 しばらく前まで店内写真撮影禁止だったため二の足を踏んでいましたが、撮影解禁となったのでgo!!

 店内はもっと殺伐としているのかと思いきや、まあ普通。 以前から一度食べてみたかった“東海の大先生”の名を冠する「k麺の親子盛り」を麺半分で注文 。デフォの麺量400gというから後を考慮して。

 つけ汁の白っぽい表面は脂泡によるもの。乳化しない豚骨ベースに大量の背脂、 大蒜+酢+鰹節主体の魚介と、驚くほどでもない構成ながらバランスは絶妙。 揚げ立ての鶏唐揚げが旨い。 驚いたのが麺で、風味は弱めながら饂飩のような滑らかな麺肌に、咀嚼を跳ね返す弾力性。 考えようによってはこんなの首都圏でいくらでもかもしれないが、 「二郎」とはコンセプトの異なる麺を、こういうガチ盛り系にもってくるという発想。 現地の方々からすれば食べ慣れたものでしょうが、個人的には正に目から鱗。


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