黒まる 

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こくまる \750



ラーメン食堂 黒まる facebook
所在地:高知県南国市大嚶b2301-4
電話番号:088-864-6006
営業時間:11:00-14:30(L.O.14:00) 17:00-22:00(L.O.21:30)
店休日:水曜日
駐車場:有
創  業:2013年11月
※情報は訪問当時のものです。

<備忘録>
・(2019.09.29)
 南国市のコンセプトがよく分からないお店。清湯で泡立つ「こくまる」を。

 スープは鶏ガラと思しき清湯ベースにグミ状の背脂が浮き、ニンニクの臭いがする。ところで泡沫は早々に消えるものが多いが、 ここのは終盤まで残る謎の泡沫。麺は加水低め中細ストレート。たちまちあっさり味だと思うがよく分からない味。


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