麺屋 小町 【閉店】
所在地：広島県広島市中区小町6-24
電話番号：082-545-7778
営業時間：11:00-15:00 17:00-22:30
店休日：不定休
駐車場：無
開店日：2017年2月9日
※情報は訪問当時のものです。
<備忘録>
・(2017.12.23)
結局薄命で終わってしまった「小町」。
「濃厚鶏白湯そば」は「武一」系そのものの味で、舌に纏わりつくｺﾗｰｹﾞﾝ質たっぷりﾜｲﾙﾄﾞ(雑)なｽｰﾌﾟに、低加水中細ｽﾄﾚｰﾄ麺という。
ただ正直なところ、ｺﾝｻﾙで指導されたﾚｼﾋﾟを再現するのに必死で、そこに作り手の思想だとかﾗｰﾒﾝ愛は感じられない。
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