橿原ｽﾀﾐﾅﾗｰﾒﾝ
住所：奈良県橿原市五井町108-2 map
電話：0744-23-3959
営業時間：18:00-翌1:30
定休日：火・木・日曜日
駐車場：あり
最寄駅：近鉄橿原線 八木西口駅
創 業：
<忘備録>
・一回目(2010.07.**)
ｶｰﾅﾋﾞ任せで路を進めると、こんな路地裏っぽい所にﾗｰﾒﾝ屋があるのだろうかという立地。
しかしﾗｰﾒﾝ店の人気・繁盛に立地条件、ｱｸｾｽの良し悪しは関係ないのが定説だと思っているので、
この店も然りの行列店です。
ただ、こちらの行列が出来る因子は、夫婦二人のみでのｵﾍﾟﾚｰｼｮﾝと、ﾒﾆｭｰ構成からして居酒屋的な利用される方々も多々といった印象。
それはともかく、ﾃﾞﾌｫの「ｽﾀﾐﾅらーめん」を注文。
写真からは伝わらないとは思いますが、丼の直径がかなり大きく、ｶｳﾝﾀｰ越しに渡されるや圧倒されます。
実際は上げ底気味ではありながら、結構なﾎﾞﾘｭｰﾑ感。
豆板醤によるﾋﾟﾘ辛感主体で、ﾆﾝﾆｸ控えめなので、なんともﾍﾙｼｰな味わい。
麺は、この手のﾗｰﾒﾝにしては珍しい低加水の中細ｽﾄﾚｰﾄ。
個人的には多加水麺よりは好みで、ｽｰﾌﾟとの相性もこの方が良いと思う。
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