ｽﾊﾟｲｽﾗｰﾒﾝ 情熱の雫 instagram
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所在地：広島県広島市中区国泰寺町1-5-20
電話番号：082-259-3022
営業時間：11:00-15:00
店休日：土曜日、日曜日
駐車場：無
創 業：2023年1月21日
※情報は訪問当時のものです。
<備忘録>
・(2023.07.24)
予想外に気に入ってしまったので再訪。
今回は「ｽﾊﾟｲｽ豚骨ﾗｰﾒﾝ」をﾈｷﾞにて。無臭でﾏｲﾙﾄﾞな豚骨ﾍﾞｰｽに、例の18種類のｽﾊﾟｲｽをﾌﾞﾚﾝﾄﾞした香味油の組み合わせは、
鶏ｶﾞﾗ醤油ﾍﾞｰｽとは甲乙つけがたいﾊﾞﾗﾝｽの良さと惹き。こちらではﾊﾞﾗﾛｰﾙﾁｬｰｼｭｰではなく刻みﾁｬｰｼｭｰに。
麺も広島風な低加水#24中細ｽﾄﾚｰﾄ丸麺に替わっている。
辣感や麻感で勝負しているお店は広島市内でもかなりの数があるが、こういう複雑なｽﾊﾟｲｽで勝負しているお店ってほぼ無いので、貴重な存在。
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