ｽﾊﾟｲｽﾗｰﾒﾝ 情熱の雫 幟町店 instagram
所在地：広島県広島市中区幟町6-24 ウェンディ幟町アネクス1F
電話番号：082-909-2246
営業時間：11:00-14:00 17:00-21:00
店休日：日曜日
駐車場：無
開店日：2023年9月18日
※情報は訪問当時のものです。
<備忘録>
・(2023.09.22)
国泰寺「情熱の雫」の2号店。こちらでは土曜日・夜営業があるところが有り難い。
今回は1号店でもﾘﾘｰｽされている「情熱の油そば【ｽﾊﾟｲｽ】」を。ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ具材は0時から玉葱(?)、青葱、ﾒﾝﾏ、ｻｲｺﾛﾁｬｰｼｭｰ、ｻﾞｰｻｲ、中央にはﾏｸﾞﾏ唐辛子と糸唐辛子とその下にもやし。
これら全てがいい仕事している。ﾀﾚは多分鶏ｶﾞﾗﾍﾞｰｽに、このお店の看板である18種類のｽﾊﾟｲｽ。ｶﾚｰ風味に甘みのある複雑で説明不可能な味わい。単純なｶﾚｰﾃｲｽﾄでもなく、汁なし担々麺でもない、正にこのお店のｵﾝﾘｰﾜﾝなｵﾘｼﾞﾅﾘﾃｨ｡
その油そば版。麺は麻辣醤麺と同じ中細平打ち縮れ麺。どこの製麺所かは不明ながら、これを札幌麺というには抵抗あるし、加水率も結構低め。でも凄く旨い麺で食が進む。果たして【魚介】の方はどうなることやら。あと爆スパ大辛300円ってのも気になる。
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