人類みな麺類 JR名古屋駅・幻の1番線 HP
所在地：愛知県名古屋市中村区名駅1-1-4 JR名古屋駅1番線
電話番号：
営業時間：8:00-23:00
店休日：無休
駐車場：無
開店日：2023年11月11日
※情報は訪問当時のものです。
<備忘録>
・(2023.12.29)
阪急京都線・南方駅、地下鉄御堂筋線・西中島南方駅そばの大行列が出来る超人気店が期間限定か名古屋駅1番ﾎｰﾑ跡地にｵｰﾌﾟﾝ。
基本の「らーめん原点」を「厚切りﾁｬｰｼｭｰ」にて。香味油には鰹を使用しているとのことだが、やや濃いめの醤油ﾀﾞﾚに、あるかないか分からないﾚﾍﾞﾙの微妙な出汁感。
昆布と鰹出汁でしょうか? それでも出汁無しでは成立しない味。麺はﾌﾟｸｯとした全粒粉配合の中太麺で、この系列ならでは。
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