中華そば いっぱ 【閉店】
所在地：山口県防府市車塚町1-21 悦泉ﾋﾞﾙ2F
電話番号：0835-24-0800
営業時間：11:00-14:30 18:30-翌2:30 ※日曜昼のみ
店休日：月曜日
駐車場：有(昼のみ店舗前に可)
創 業：2018年5月17日(2019年3月30日閉店)
※情報は訪問当時のものです。
<備忘録>
・(2018.11.22)
移転予定として閉店との話も、今のところ再開の報はない様子。開店当初はあまり噂が芳しくなく、場所柄と営業時間からして致し方なしかと思っていましたが…
まずは「中華そば」から。どうしてなかなか。ｸﾘｱｰな鶏清湯ﾍﾞｰｽ、いつまでも消失しない煮干し出汁、節系の酸味が薄っすら。
やや甘みあり主張の強いﾀﾚ等々。麺は全粒粉配合のｽﾄﾚｰﾄ中細麺でこれもなかなか。
次いで「鶏そば」を。「中華そば」をそのまま白湯にした感じ。ﾀﾚ・煮干し出汁・麺等、構成が同じ。二杯とも予想外に良かったのだが。
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