井の庄 三越広島物産展

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辛辛魚らーめん \950



麺処 井の庄 HP
所在地:東京都練馬区石神井町3-25-21 ライオンズプラザB1F
電話番号:03-3997-1631
営業時間:10:00-15:30 17:00-23:30 土日祝通し営業
店休日:無休(年末年始を除く)
駐車場:無
創  業:2006年1月20日
※情報は訪問当時のものです。

<備忘録>
・(2019.11.17)
 豚骨魚介に辛味を加えたパイオニア。実店舗は未訪。「辛辛魚らーめん」を2辛で。

 表面を覆いつくす辣油と唐辛子粉。その下には大量の魚粉。初っ端からむせる辛みを避けながらベースのスープを吟味してみると、 結構トロミあるスタンダードな濃厚豚骨魚介。麺は200gくらいはありそうな麺帯厚めの平打ち太麺。連食は避けることに。


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