麺家 一鶴 twitter
所在地：富山県富山市中島1-3-36
電話番号：
営業時間：11:30-14:00 18:00-20:30
店休日：日曜日
駐車場：有
開店日：2011年4月22日(創業：埼玉県ふじみ野市2009年)
※情報は訪問当時のものです。
<備忘録>
・(2019.12.29)
既に3回はﾌﾗれている。今回やっとの念願。開店直後から店内待ち客という人気ぶり。
「濃厚らーめん」を。所謂「ﾏﾀｵﾏ」系の豚骨+鶏ｶﾞﾗ+ﾓﾐｼﾞ等でそこそこ粘性あるﾍﾞｰｽに、鰹節と鯖節の魚粉をﾌﾟﾗｽ。
ややぼやけ気味でもう一味欲しいところ。麺は全粒粉配合の太麺で粘り腰あるﾀｲﾌﾟ。
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