いじっぱり
所在地:宮崎県宮崎市上野町8-14
電話番号:0985-23-5556/080-8383-0442
営業時間:21:00-翌2:00
店休日:月曜日・日曜日
駐車場:無
創 業:2014年12月
※情報は訪問当時のものです。
<備忘録>
・(2018.02.10)
「やけっぱち」の鶏出汁に特化した姉妹店。
一番濃厚そうな品を注文。これは結構キテいる。表面の鶏油はカゼイン膜を張り、スープはドロドロとまでいかないが、粘度はそこそこ旨みもしっかり濃厚
麺はムテ直送かは不明ながらよく似た形状で褐色呈し噛み応えあり。着丼と同時に提供されるレモンを途中で加えるとサッパリというよりキレが出ていい。
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