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 本丸亭 関東遠征第4弾 其の壱拾弐

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本丸塩らー麺 \800

本丸亭
住所:神奈川県厚木市幸町4-10 map
電話:046-227-3360
営業時間:11:00-15:00 17:00-23:00
定休日:火曜日、第2水曜日
駐車場:あり3台
最寄駅:小田急線 本厚木駅

<忘備録>
・一回目(2009.03.22)
 遠征三日目は神奈川県のみ。 まずは"神奈川淡麗系"のみならず、塩ラーメンを語る上で欠かせないであろうこちらから。 豚のゲン骨、丸鶏、鴨ガラ、対馬産の焼きあごなどからとったというスープは、 高槻のきんせいにも共通する滋味深い味わい。 これに佐野市の製麺所製の青竹手打ち麺がスープに非常にマッチしていて旨い。 そしてトッピングの春菊も良い香りづけとなっている。

個人的嗜好:★★★★☆


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