広島乃風 広島駅北口店 

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山椒汁なし担々麺(並) \743+税



広島乃風 広島駅北口店 HP facebook twitter
所在地:広島県広島市東区若草町11-2 グランアークテラス2F
電話番号:082-261-1210/050-5597-1676
営業時間:17:00-24:00(L.O.23:00)
店休日:無休
駐車場:有?
開店日:2015年8月28日
※情報は訪問当時のものです。

<備忘録>
・(2016.09.15)
 「ばくだん屋」監修の居酒屋で「山椒汁なし担々麺」を。温麺かと思いきや冷やし麺。タレは赤み帯び、甜麺醤だとか芝麻醤とかみたいな感じはなく、 「ばくだん屋」の延長上に山椒を足したような作り。麺はつけ麺とは異なる低加水でザックリ食感。


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