長谷川商店
住所：広島県広島市西区横川2-9-? map
電話：
営業時間：18:00-深夜 ※現在のところ夜のみ
定休日：??
駐車場：なし
最寄駅：JR山陽本線 横川駅
<忘備録>
・一回目(2009.03.27)
一度閉店し、最近移転再開した「長谷川商店」へ。前の店舗の頃からかなり濃厚なﾗｰﾒﾝとして好みが分かれていたようだ。
取り敢えず、旧店舗時代のﾗｰﾒﾝは食べたことがない。店主曰く、以前より更に濃くしているとのこと。
勿論のこと「とんこつﾗｰﾒﾝ」を太めんにて注文。どんなﾗｰﾒﾝが出てくるか半分ﾜｸﾃｶ、半分不安。
ｶｳﾝﾀｰ越しに渡されたﾗｰﾒﾝは表面の油脂層が分厚く、ｺﾗｰｹﾞﾝ系のとろみがある。
一口目の印象は、関西〜岡山辺りによく見られる豚骨醤油っぽいが、やっぱりちょっと違う。
関西〜岡山辺りに比べて醤油に甘味がなく、ｷﾘｯとｼｬｰﾌﾟな印象。
麺は尾道の「はせべ製麺」よりやや幅広い中太平打ち麺で、食感も異なる。
世の中の名だたる濃厚ﾗｰﾒﾝから比較すると、驚くほど濃いってわけでもないけれど、個人的にはありだと思う。
続いて注文した「つけ麺」は、うどんつゆみたいなつけ汁に、博多ﾗｰﾒﾝみたいな極細麺が大量に。
こちらは敢えてｺﾒﾝﾄ控えることとします。
個人的嗜好
とんこつﾗｰﾒﾝ：
つけめん：
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