北海道ﾗｰﾒﾝ はせ川
所在地：広島県広島市西区東観音町8-4 長谷川ﾋﾞﾙ1F
電話番号：
営業時間：11:00-15:00 18:00-21:00 ※売り切れ次第終了
店休日：月曜日
駐車場：有
創 業：2016年7月12日
※情報は訪問当時のものです。
<備忘録>
・(2016.07.23)
出自不明な本格的北海道ﾗｰﾒﾝが広島でいただけるお店。
「しょうゆらーめん」から。少し乳化気味で濃い目の醤油ﾍﾞｰｽながら、意外やｻﾗﾘとしてｺｸ弱めでﾆﾝﾆｸ風味がする。
私のｲﾒｰｼﾞするところの旭川ﾗｰﾒﾝとは、もっとﾜｲﾙﾄﾞかつｶﾞｻﾂであってもいいと思うが、実際は結構多様なので何とも言い難い。
但し、「小林製麺」みたいな麺は、基本的に旭川には存在しないと思う。
現在は「特製しょうゆらーめん」として仕様変更しているよう。
続いて「みそらーめん」。ﾃﾞﾌｫﾙﾄでは広島の人の嗜好に合わせて味噌ﾀﾞﾚ薄め仕様に設定しているらしいが、注文あれば濃い目に調節してくれるとのことで「濃い目」で注文。
煮玉子は連食につきｻｰﾋﾞｽしてもらえました。その味は白味噌寄りのﾐﾙｷｰでﾏｲﾙﾄﾞなｽｰﾌﾟが旨い。
「小林製麺」の真空縮れ麺は札幌標準よりも細め。
 
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