美味だし家plus facebook
所在地：高知県高知市北川添2-28 山本ﾋﾞﾙ1F
電話番号：088-821-6318
営業時間：11:00-20:00
店休日：木曜日、日曜日
駐車場：有
創 業：
※情報は訪問当時のものです。
<備忘録>
・(2020.11.14)
基本的にﾗｰﾒﾝ専門店ではないお店のﾗｰﾒﾝを。店名からして出汁に相当なこだわり?
「無添加和風鴨ﾗｰﾒﾝ」を。薄口でありながらやたらと甘いﾀﾚとｷﾝｷﾝ来る鰹出汁が表に出て、鴨出汁は裏方・下支え役。
よって鴨出汁を直に楽しむのは難しい。麺は加水低めの中細麺。
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