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 ばか馬 九州遠征第一弾其の弐拾六

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ラーメン \550

ばか馬 HP
住所:山口県下関市一の宮町3-2-28 パレス一の宮 map
電話:0832-57-1014
営業時間:11:00-14:30 17:00-20:00
定休日:水曜日
駐車場:あり4台

<忘備録>
・一回目(2008.9.23)
今回の遠征ラスト。そこはもはや九州に非ず、山口県は下関。
下関は広島からなかなか遠いので、この機についでに行っときましょう。
注文から2分ほどで出来上がったラーメンは、やや透明度のある豚骨臭のないスープ。
ゼラチン質によるトロミのあるスープは、背脂や豚皮系の匂いがあり、ちょっと苦手なタイプ。
かと思いきや食べ進むうちに、程良くマイルドな味わいになってくる。
麺は博多風の極細麺でポキポキした良い歯応え、茹で加減。
卓上のニンニクチップを少し加えると、これが結構スープに合っていて、二度味が楽しめる。

個人的嗜好:★★★★








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